02 janvier 2010

coquille saint jacques

il faut ou des noix de saint Jacques ou des noix de pétoncles fraiche ou congeler (laisser les décongeler a température ambiante) et quelque crevettes rose de la crème fraiche  faire revenir les noix dans une poêle avec de l'huile ou du beurre (les flambées avec de l'armagnac ou du cognac) ou bien mettre un peu de vin blanc enlever les noix de la poêle et faire une sauce avec de la crème dans la poêle, remettre les noix dedans   ainsi que les crevettes décortiquer. ... [Lire la suite]
Posté par ltccouture à 11:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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