aujourd'hui il faut faire le foie gras de Noël,

pour moi un foie gras nature.

1ère  étape 

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2ème étape regarder si tous les nerfs ont été enlevé il en reste toujours un peu

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3ème étape

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4ème etape

bien tassé le foie gras.

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5ème etape la fermeture de la terrine

avec de la farine et de l eau faire un boudin

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mettre le four a chauffer au maximum  pendant 20 minutes

mettre la terrine à cuire à four chaud au bain marie pendant pendant 15 minutes.

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pour verifier la cuisson prendre un pique et ensuite le mettre sur le dos de la main si la réaction est chaude il est cuit. Eteindre le four et laisser le refroidir  dans le four.  Ensuite le mettre au frais jusqu'au 24 decembre,je fais cette recette depuis 2002 et je n'est jamais eu de problème.

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ce qui devrais donné.

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